但馬牛の産地として有名な兵庫県北部 香美町小代（おじろ）区。
1975年頃に町の活性化を目的に住民有志で出資して温泉を掘り当てたのがきっかけで、
「町の特産品をつくろう」と温泉水を利用したすっぽんの養殖を試みました。
そんなすっぽん養殖場の事業継承のために、地域おこし協力隊が着任しました。
そこで今回は、地域おこし協力隊と一緒にすっぽんの養殖作業体験・捌く・食す！ワークショップを開催します。
ひとり当たり約一匹のすっぽんを捌いて頂く予定をしておりますが、苦手な方はできる範囲での調理でももちろん大丈夫です。
ぜひご参加ください！！
日時 ２０２２年１０月１日（土）～１０月２日（日）
場所 小代物産館集合・スミノヤゲストハウス解散
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【一泊二日】すっぽんを捌いて、食す！！！！！ | 移住スカウトサービス SMOUT（スマウト）
